Корзина
!! РАСПРОДАЖА ЦВЕТНОЙ МАСТИКИ ТОП ДЕКОР 600гр - 178,5р  !! Заказать
Магазин для кондитера АРТ-КЕКС
+7 812 701-02-62
Как положить вафельную картинку на торт

Как положить вафельную картинку на торт

Как положить вафельную картинку на торт
Как положить вафельную картинку на торт

14.01.17

Вафельная бумага.

Вафельная бумага - бумага из рисовой муки, белая, сама по себе не имеет вкуса, имеет с одной стороны пористую, с другой гладкую поверхность.

Давайте разберемся, что такое вафельная картинка!

Хранить бумагу нужно в темном прохладном месте, где нет влаги и солнечных лучей. Срок годности такой картинки не ограничен, можно хранить как несколько недель, так и месяцев!

Для того, чтоб покрыть торт такой картинкой, для начала нужно выровнять торт, и добиться максимально ровной поверхности. Поскольку неровная поверхность торта будет допускать ямки воздуха, и вафельная картинка может попросту вздуться. Крем для выравнивания торта под картинку нужно использовать не водянистый, вафельная бумага не терпит влаги, и сразу скукожиться. Это может быть масленый крем, белковый, ганаш, айсинг или мастика. Для лучшего прилигания, например к мастике или к ганашу рекомендуется промазать картинку с обратной стороны декор-гелем. После нанесения картинки, ее нужно разгладить, и по желанию, для придания блеска, и сверху покрыть картинку гелем.

Торт с такой картинкой станет прекрасным подарком для Ваших близких!      

Предыдущие статьи
social-icon