Корзина
!! РАСПРОДАЖА ЦВЕТНОЙ МАСТИКИ ТОП ДЕКОР 600гр - 178,5р  !! Заказать
Магазин для кондитера АРТ-КЕКС
+7 812 701-02-62

Десерт Семифредо

Десерт Семифредо

30.07.18

Десерт Семифредо

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸350 мл сливок 33%
🔸3 яйца
🔸1/2 стакана свежей малины
🔸1/2 стакана свежей голубики
🔸130 г сахарной пудры
🔸1/2 пакетика ванилина
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Взбить холодные сливки до крепких пиков, убрать в холодильник.
Отделить яичные белки от желтков, добавить сахарную пудру в желтки, взбить (масса должна побелеть и стать более пышной).
Взбить белки со щепоткой соли до крепких пиков.
Аккуратно переложить взбитые желтки и белки в сливки лопаткой, перемешать.
Вымыть и бумажным полотенцем просушить ягоды, добавить их в сливочно-яичную массу вместе с ванилином.
Еще раз аккуратно перемешать.
Выложить смесь в прямоугольную форму, застеленную пищевой пленкой, убрать в морозильную камеру на 30—60 минут.
Вынуть, еще раз перемешать, убрать в морозильную камеру до полного застывания (на 3—4 часа или на ночь).
Вынуть семифредо из формы, снять пленку.
Нарезать десерт на порции, дать им постоять при комнатной температуре 5—10 минут.
Подавать с любыми сладкими соусами или топингами, свежими фруктами и орехами.

 

social-icon