Корзина
НОВИНКА! Деревянные подложкиЗаказать
Магазин для кондитера АРТ-КЕКС
+7 812 701-02-62

Сахарная пудра. Мелкодисперсная, без примесей. Масса 5кг

800 руб.

Нет в наличии
Написать
Перезвоните мне
Сахарная пудра. Мелкодисперсная, без примесей. Масса 5кг
Сахарная пудра. Мелкодисперсная, без примесей. Масса 5кг
800 руб.
Нет в наличии
Написать
Перезвоните мне
  • +7 показать номер +78127010262
  • +79522307404
  • +79046121188
  • +7 показать номер +78127010262
  • +79522307404
  • +79046121188
  • Контакты
    • Телефон:
      +78127010262
      +79522307404
      +79046121188
    • Контактное лицо:
      Анна, Мария
    • Адрес:
      ул. Возрождения д. 20а, Санкт-Петербург, Россия
    • Email:
      zakaz.artkeks@gmail.com
  • Условия возврата и обмена


Описание: 

производится путем нескольких циклов помола и просеивания из сахарно-рафинадного песка, в результате чего достигается дисперсность от 90 до 40 мкм. Однородность помола составляет более 98%. 

Применение: 

отличительной особенностью мелкодисперсной сахарной пудры является повышенная растворимость даже в густых, жирных, слабовлажных средах. Мелкодисперсную сахарную пудру используют при производстве ГЛАЗУРЕЙ, ШОКОЛАДА, ИРИСА, ХАЛВЫ, ЖИРОВЫХ ПАСТ, ШОКОЛАДНЫХ ПАСТ И РАЗЛИЧНЫХ СОРТОВ КОНФЕТ. 

ПОВЫШЕННАЯ РАСТВОРИМОСТЬ ПОЗВОЛЯЕТ СОКРАТИТЬ ВРЕМЯ ПРОИЗВОДСТВА ЖИРОВЫХ ИЗДЕЛИЙ НА 40%, ШОКОЛАДА НА 30%, ШОКОЛАДНЫХ ПАСТ НА 30%, ЧТО СОКРАЩАЕТ СЕБЕСТОИМОСТЬ ГОТОВОГО ПРОДУКТА И ПОВЫШАЕТ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ОБОРУДОВАНИЯ. 

Краткая характеристика сахарной пудры 

Используемое сырье Сахар-песок рафинированный ГОСТ 22-94 

Сахарная пудра изготавливается на основании ГОСТ 22-94 

Органолептические свойства 

Внешний вид и цвет муки белый порошок 0,58 ед. Штаммера 

Вкус и запах Характерно выраженный вкус сахарозы 

Физико-химические показатели 

Содержание сахарозы 99,9 % 

Массовая доля влаги 0,035-0,040% 

Содержание редукцир. в-в 0,02 мг/кг 

Содержание ферропримесей 0,00002 мг/кг 

Содержание золы 0,02 мг/кг 

Дисперсность (размер) частиц 40-90 мкм 

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г. 

Калорийность, ккал 400 

  • Цена: 800 руб.
Отзывы о товаре
Добавить отзыв

Отзывов пока нет, будьте первыми!