Корзина
НОВИНКА! Деревянные подложкиЗаказать

Форма для шоколада и мармелада. Сердце. 15 ячеек 12*22*1,5см

150 руб.

В наличии
Перезвоните мне
Форма для шоколада и мармелада. Сердце. 15 ячеек 12*22*1,5см
Форма для шоколада и мармелада. Сердце. 15 ячеек 12*22*1,5см
150 руб.
В наличии
Купить
Перезвоните мне
  • +7 показать номер +79522307404
  • +79046121188
  • +7 показать номер +79522307404
  • +79046121188
  • Контакты
    • Телефон:
      +79522307404
      +79046121188
    • Контактное лицо:
      Анна, Мария
    • Адрес:
      ул. Возрождения д. 20а, Санкт-Петербург, Ленинградская область, Россия
    • Email:
      zakaz.artkeks@gmail.com
  • Условия возврата и обмена

Форма  для шоколада и мармелада. Сердце

Размер  15 ячеек 12*22*1,5см

МАРМЕЛАД

Кто из нас не любит полакомиться мармеладками? Для разнообразия можно научиться готовить мармелад дома, а не покупать в магазине. Ведь сладости, приготовленные собственными руками, во много раз вкуснее и полезнее покупных

Мармелад отлично будет смотреться на сладком праздничном столе. Вы можете взять любой фруктовый сок, цвет десерта будет зависеть от цвета сока. Так апельсиновый сок придаст мармеладу оранжевый оттенок, вишнёвый – красный, а яблочный – зелёный. Яркие цвета сладости будут отличным способом декорирования праздничного стола. Мармелад можно использовать не просто как отдельную сладость, но и как составляющую тортов, суфле, кексов.

 

Рецепт домашнего мармелада на пектине:

500 мл сока ягод или фруктов

350 гр сахара

15 гр пектина

5 гр лимонной кислоты + 5 гр воды 1

10 гр глюкозного сиропа

Все подготовить. В кастрюльке сок, в отдельной миске небольшое количество сахара из общего количества, смешанного с пектином (это нужно для того, чтобы пектин не свернулся комочками, сахар его «разделяет»), все оставшееся количество сахара с глюкозой и в третьей мисочке смешанная лимонная кислота с водой.

Сначала ставим нагреваться сок на умеренно слабом огне. Когда температура достигнет 40 градусов, добавляем наш пектин, смешанный с небольшим количеством сахара. Увеличиваем нагрев до средне-высокого. Дожидаемся пока смесь закипит и добавляем весь остальной сахар с глюкозой. Начинаем медленно мешать венчиком, чтобы мармелад не пригорел. Как только смесь закипит, вставляем термометр и ждем нужную температуру, непрерывно помешивая. Доводим смесь до температуры 106 градусов, снимаем кастрюльку с огня и добавляем  раствор лимонной кислоты (кислота должна быть вся растворена в воде) и энергично мешаем венчиком. И сразу же выливаем в силиконовую форму для застывания

 

ШОКОЛАД

Шоколадные конфеты собственного изготовления:

нуга 50г

масло сливочное 30г

шоколад молочный 50г

шоколад белый 60г

шоколад горький 100г

апельсин 1шт

Выжать из апельсина сок, процедить его и нагреть на водяной бане. Добавить сливочное масло, нугу и белый шоколад. Все хорошенько перемешать, когда масса станет однородной снять с водяной бани и остудить при комнатной температуре*. Добавить апельсиновую цедру и еще раз перемешать.

 Растопить горький и молочный шоколад на водяной бане.

Силиконовые формочки смазать слегка растительным маслом (главное чтобы масло было без запаха).

С помощью плоской кулинарной кисточки, нанести шоколад по бокам и на дно формочки. Отправить в холодильник на 10 минут. Затем опять смазать стенки и дно формочки шоколадом. И снова в холодильник на 5 минут.  

Затем, с помощью кондитерского мешка, выложить апельсиновую начинку, но не заполнять до краев (помните, что нужно еще сделать донышко конфеты).

Охладить в холодильнике в течение 20-30 мин., потом нанести шоколад поверх начинки. Конфеты отправить в холодильник до полного застывания шоколада.

Готовые конфеты аккуратно достать из формочек, упаковать в коробочки  и можно идти в гости))

 

*Рекомендуем темперировать шоколад, согласно правилам!

шоколад молочный 

шоколад белый 

шоколад горький 

Характеристики
Основные
Материал Силикон
Длина 210.0 (мм)
Ширина 100.0 (мм)
  • Цена: 150 руб.
Отзывы о товаре
Добавить отзыв