Корзина
НОВИНКА! Миндальная мука экстра. 0,5 и 1 кгЗаказать
Магазин для кондитера АРТ-КЕКС
+7 812 701-02-62

Изомальт Cargill, 2,5 кг. Германия

 Изомальт Cargill, 2,5 кг. Германия, фото 2

1 500 руб.

В наличии
Перезвоните мне
Изомальт Cargill, 2,5 кг. Германия
Изомальт Cargill, 2,5 кг. Германия
1 500 руб.
В наличии
Купить
Перезвоните мне
  • +7 показать номер +7 (812) 701-02-62
  • +7 (952) 230-74-04
  • +7 (904) 612-11-88
  • +7 показать номер +7 (812) 701-02-62
  • +7 (952) 230-74-04
  • +7 (904) 612-11-88
  • Адрес и контакты
    • Телефон:
      +7 (812) 701-02-62
      +7 (952) 230-74-04
      +7 (904) 612-11-88
    • Контактное лицо:
      Анна, Мария
    • Адрес:
      ул. Возрождения д. 20а, Санкт-Петербург, Россия
    • Email:
      zakaz.artkeks@gmail.com
  • Условия возврата и обмена
Изомальт

Производство Cargill, Германия.

Карамель на изомальте имеет увеличенный срок годности из-за очень низкого поглощения влаги, отсутствия липкости и растекания при хранении, что позволяет, при необходимости, хранить её неупакованной. При производстве карамели на изомальте необходимы лишь незначительные изменения в рабочих параметрах переработки. 
Изомальт также применяется для замены сахара в производстве шоколада, жевательных конфет, зерновых завтраков, батончиков, мюсли, нуги, печенья, взбитых начинок. 
Из-за низкой гигроскопичности изомальта сухие мучные изделия дольше сохраняют свои хрустящие свойства, что может быть очень важно, например, для печенья. 
Изомальт хорошо подходит для глазирования. Глазурь с изомальтом не липкая, устойчивая к влажности окружающей среды, стойкая к истиранию, что улучшает внешний вид готовых изделий.
Изомальт является наиболее удобным ингредиентом для изготовления карамельного декора для кондитерских изделий. Изомальт после нагревания, растворения и застывания имеет прозрачный цвет без какого-либо оттенка, хорошо окрашивается пищевыми красителями.

Изомальт - это заменитель сахара нового поколения, который производится исключительно из сахара и имеет аналогичный сахару вкус при отсутствии его недостатков:
* обладает низким гликемическим индексом (рекомендуется для больных сахарным диабетом)
* безвреден для зубов
* малокалориен
* является пребиотическим (действует как балластное вещество)

ИЗОМАЛЬТ имеет широкий спектр применения. Он используется в таких продуктах, как:
* Твердая и мягкая карамель
* Конфитюр, грильяж, марципан, казинаки
* Драже и жевательная резинка
* Шоколад и выпечка
* Таблетки и фармацевтическая продукция
* Мороженое

ИЗОМАЛЬТ является объемным подсластителем - заменяет сахар 1:1. Так как Изомальт примерно на 40-60% менее сладок, чем сахар, то при дополнительном добавлении подсластителей можно добиться любого оттенка сладости. Это позволяет раскрыться даже самым нежным ароматам.

.

 

Характеристики
Основные
Производитель   Cargill
Страна производитель Германия
Вид и форма выпуска гранулы
Цвет и оттенок Белый
Упаковка пластиковое ведро
Вес 2500 г
Состав изомальт
  • Цена: 1 500 руб.
Отзывы о товаре
Добавить отзыв

Отзывов пока нет, будьте первыми!

social-icon